100 блюд из советской столовой
из тетради Анны Андреевны
Оливье к Новому году, борщ как у бабушки, котлеты с пюре, пирожки с капустой и компот из сухофруктов. Сто любимых блюд советских столовых и семей — с простыми шагами, историей каждого рецепта и тёплыми заметками Анны Андреевны.
Узнаёте себя?
Скучаете по вкусу детства
Оливье как у мамы, бабушкины пирожки, запеканка как в детском саду — а рецепты так никто и не записал.
Хотите кормить семью просто
Сытные блюда из обычных продуктов: картошка, капуста, фарш, крупы. Без редких ингредиентов и сложной техники.
Готовите праздничный стол
Новый год, 8 Марта, дни рождения — как накрывали стол в советских семьях и чем удивляли гостей.
Любите историю быта
У каждого блюда своя история: откуда оно взялось и как его готовили на советских кухнях.
Анна АндреевнаЗнакомьтесь — Анна Андреевна
Та самая советская девушка из Soviet Diary, которая каждый день рассказывает, как жили, одевались и готовили в СССР. В этой книге она собрала сто блюд, которые пахнут домом: от будничного супа до новогоднего стола.
«Мамина тетрадь с рецептами была самой зачитанной книгой в нашем доме. Теперь она — ваша».
100 блюд в 8 главах
На каждой странице — одно блюдо: что понадобится, как готовили по шагам, история рецепта и заметка Анны Андреевны.
Салаты и закуски
Салат «Столичный», винегрет, сельдь под шубой, «Мимоза», студень.
Первые блюда
Борщ, щи, рассольник ленинградский, солянка, харчо, окрошка.
Мясо и птица
Котлеты домашние, гуляш, бефстроганов, тефтели, голубцы, котлета по-киевски.
Рыбные блюда
Рыбный четверг: рыба под маринадом, рыбные котлеты, треска в кляре, рыба по-польски.
Гарниры
Картофельное пюре, гречка с луком, рис, тушёная капуста, перловка.
Завтраки: творог, яйца и каши
Сырники, запеканка как в детском саду, высокий омлет, манная каша без комочков.
Выпечка
Пирожки с капустой, беляши, коржик молочный, песочное кольцо, сочник.
Сладкое и напитки
Компот из сухофруктов, кисель, какао, пирожное «Картошка», пломбир.
А ещё в книге: 7 комплексных обедов на неделю, таблица мер и весов, базовые заготовки столовой и алфавитный указатель.
Получить книгуТак выглядят страницы
Каждое блюдо — на отдельном иллюстрированном листе: продукты, шаги, история и заметка на полях.
Винегрет
Свёкла, картофель, морковь, солёные огурцы, квашеная капуста, подсолнечное масло.
Как готовили1. Отварить овощи в мундире. 2. Нарезать кубиком. 3. Заправить маслом и посолить.
Свёклу мама сначала заправляла маслом отдельно — чтобы не окрасила весь салат.
Макароны по-флотски
Макароны, мясной фарш, репчатый лук, масло, соль и перец.
Как готовили1. Отварить макароны. 2. Обжарить лук с фаршем. 3. Смешать и прогреть на сковороде.
Блюдо пришло с флотских камбузов и быстро прижилось в каждой семье.
Торт «Муравейник»
Мука, сливочное масло, сметана, банка сгущёнки, грецкие орехи.
Как готовили1. Тесто пропустить через мясорубку и испечь. 2. Раскрошить, смешать со сгущёнкой. 3. Выложить горкой.
Мясорубка для теста — вот откуда те самые «муравьиные дорожки».
100 блюд из советской столовой
- 123 иллюстрированных страниц в PDF — удобно читать с телефона и распечатывать
- 100 блюд в 8 главах: от салатов до компотов и киселей
- Понятные шаги и граммовки на каждой странице
- История каждого блюда и заметки Анны Андреевны
- Файл остаётся у вас навсегда
Стартовая цена — позже книга будет стоить 1 499 ₽. Оплата один раз, без подписок.
Получить книгуОплата картой через Telegram — книга придёт вам в чат сразу после оплаты.
Ответы на популярные вопросы
Как я получу книгу?
Оплата проходит через Telegram, и сразу после неё книга в PDF придёт вам в чат. Файл можно сохранить на телефон или компьютер и распечатать.
Нужны ли редкие продукты?
Нет. Советская кухня — это картошка, капуста, свёкла, фарш, крупы, мука и сгущёнка. Всё есть в обычном магазине.
Получится ли без опыта?
Да. Каждый рецепт расписан по шагам простым языком, с граммовками и подсказками.
Можно оплатить зарубежной картой?
Да. Оплата проходит через Telegram и принимает карты из разных стран.
Книга не пришла, что делать?
Напишите нам в Telegram [@username] — пришлём книгу вручную.
Кто такая Анна Андреевна?
Это образ рассказчицы проекта Soviet Diary, созданный с помощью ИИ. Рецепты собраны по традициям советской домашней кухни.
Не пришла книга или остались вопросы?
Напишите нам в Telegram — ответим и сразу поможем.
